Governo de Minas vistoria Centro de Referência em Análises da Qualidade da Cachaça em Lavras

O Centro de Referência em Análises da Qualidade da Cachaça (CRAQC), localizado em Lavras, no Sul de Minas Gerais, é o primeiro centro mineiro especializado na qualidade da cachaça e já recebeu investimentos do governo para ampliar suas atividades. O CRAQC realiza diagnósticos da qualidade das cachaças mineiras, mapea a bebida em todo o estado, identifica produtos por regionalidade, promove cursos de capacitação para produtores e atua no aprimoramento dos parâmetros de análise. Além disso, o CRAQC auxilia os produtores na aquisição e manutenção do registro de cachaças no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), garantindo a qualidade e a segurança da bebida.

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